Đuông Dừa Bến Tre là một món ngon được liệt vào “ siêu hạng”, vượt hẳn các sơn hào hải vị khác. Con đuông dừa Bến Tre ăn sạch vì nó chỉ ăn chất béo, mầm non, ngon lành nhất của củ hủ cây dừa, cây chà là. Vì thế ăn đuông dừa Bến Tre không phải là chỉ ăn một con sâu, nhưng là ăn cả một đời sống.

Tục thờ Thông Thiên là một tín ngưỡng thờ Trời phổ biến ở Nam Bộ nói chung và Miền Tây nói riêng. Theo tín ngưỡng dân gian, Trời được xếp trước Phật trong các đối tượng được thờ, theo thứ tự “Trời – Phật – Thánh – Thần”, nên việc thờ Trời là việc đầu tiên của mỗi người, mỗi nhà.

Nếu như phía Bắc có những chợ phiên đa màu sắc của người dân miền núi thì Nam bộ có chợ trên sông, gọi là chợ nổi. Và Cái Răng là một trong những chợ trên sông nổi tiếng ở miền Tây Nam Bộ. Chợ nổi Cái Răng là chợ nổi chuyên trao đổi, mua bán nông sản, các loại trái cây, hàng hóa, thực phẩm, ăn uống và là điểm tham quan đặc sắc của quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ. Mặc dù là chợ nổi trên sông nhưng ở Cái Răng vẫn quy tụ nhiều hàng hóa như những khu chợ bình thường.

Đến Cà Mau bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ của rừng U Minh Hạ với những cánh rừng tràm bạt ngàn, xanh thẳm hút tầm mắt, mà còn có dịp thưởng thức nhiều đặc sản độc đáo, lạ miệng như ba khía Rạch Gốc, mang hương sắc đậm đà của biển và rừng.

Không ai nhớ cây cà na có từ bao giờ, nhưng với người dân quê tôi, cà na là người bạn gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ. Những món ăn chế biến từ trái cà na không cầu kỳ nhưng đã trở thành hương vị quê nhà gợi nhớ trong lòng những người con xa quê mỗi khi mùa nước nổi về.

Nhắc đến ẩm thực miền Tây mà bỏ qua lẩu mắm là mất đi một nửa bởi sức hấp dẫn mà món ăn này mang lại. Lẩu mắm mang hương vị đậm đà đặc trưng cho miền Tây mà nếu thưởng thức qua một lần bạn sẽ nhớ mãi không thôi.

Cứ vào cuối thang 9 đầu tháng 10 khách thăm quan thập phương lại có dịp để trãi nghiệm mùa nước nổi. Hôm nay, nhóm  chúng tôi lại  rong ruổi về Châu Đốc, một thị xã vùng biên tỉnh An Giang.

An Giang rất nổi tiếng với các đặc sản như mắm Châu Đốc, đường Thốt Nốt, lụa Tân Châu… nhưng tại thị trấn Phú Mỹ, huyện Phú Tân còn có một đặc sản nổi tiếng là bánh phồng. Chiếc bánh phồng Phú Mỹ nhỏ bằng cái dĩa nhưng nướng chín phồng to hơn cái quạt nan đã tạo nên hương vị đặc trưng và không thể thiếu trong bữa ăn ngày Tết hay các dịp đám tiệc, cưới hỏi. 

Nếu Lữ khách có dịp đi về các huyện như Tri Tôn, Tịnh Biên, Châu Đốc thuộc tỉnh An Giang, đâu đâu cũng thấy cây thốt nốt. Cây thốt nốt là nét đặc trưng văn hóa của đồng bào Khờ-me Nam bộ, và cũng là cây đặc sản của vùng Thất Sơn huyền bí nầy. Món chè thốt nốt nơi đây là một thức uống giải khát hảo hạng trong những ngày thời tiết nóng bức.

Bún mắm có nguồn gốc từ Cambodia, được nấu từ mắm bù hốc. Khi sang đến Việt Nam thường được nấu bằng mắm cá linh hay cá sặc, đây là các lọai cá có nhiều tại miền Tây, các tỉnh Trà Vinh và Sóc Trăng. Món ăn này ngon từ sợi bún trắng trong, tròn tròn, mềm; và ngon hơn nữa nhờ nước lèo, chất mắm, nguyên liệu thơm ngon, đậm chất. Món bún mắm của người miền Tây có vị ngọt, đậm đà và được xem là một món ăn mang nét đặc trưng.

Không chỉ nổi tiếng với những viên kẹo dừa béo ngậy, người dân miệt vườn Bến Tre còn tự hào là nơi làm ra loại đặc sản đặc trưng của ngày Tết ở Nam bộ. Đó là những chiếc bánh tráng ở làng Mỹ Lồng thuộc xã Mỹ Thạnh, huyện Giồng Trôm. Bánh tráng Mỹ Lồng cuốn hút nhiều thực khách với vẻ ngoài hấp dẫn bởi những miếng lạp xưởng, tôm khô và lớp trứng mỏng vàng rực, được nướng trên bếp than lửa rực hồng. Miếng bánh giòn tan, thơm mùi của nước cốt dừa hòa với vị tôm, vị lạp xưởng.

Nếu có dịp đến An Giang, khách thăm quan sẽ được nếm thử món cơm tấm Long Xuyên vừa ngon vừa lạ miệng. Cũng những nguyên liệu quen thuộc như cơm tấm Sài Gòn, nhưng tại Long Xuyên, bằng một vài nét chấm phá độc đáo người dân nơi đây đã khoác lên mình cơm tấm Long Xuyên một diện mạo hoàn toàn mới lạ. Thịt sườn, trứng kho, bì... trong đĩa cơm tấm Long Xuyên đều được thái nhỏ, vừa đẹp mắt, vừa không tạo cảm giác ngấy cho người ăn.